Bereidingstijd 20 minuten
2 personen
Ingrediënten
- 300 ml groentebouillon
- 200g couscous
- 2 lente uitjes
- 50g verse koriander
- 2 gele paprikas
- 36g tomatenpuree
- 30 ml sojasaus
- 27 ml olijfolie
- 32 ml witte wijnazijn
- 4g rode pepervlokken
- 10g rode currypasta
- komijn (naar smaak)
- zout en peper ( naar smaak)
Bereiding
- Breng de groentebouillon met de rode currypasta in een pan aan de kook en voeg de couscous toe. Haal de pan van het vuur.
- snijd terwijl de couscous staat te wellen, de lente-ui, koriander en paprika in kleine stukjes en voeg ze bij de couscous.
- Roer tomatenpuree, sojasaus, olijfolie en azijn in een kommetje door elkaar en voeg dit ook bij de couscous.
- Breng op smaak met de rode-pepervlokken, komijn, zout en peper.
voedingswaarden per portie:
578 calorieën
16.9g eiwit
83g koolhydraten
16.4g vet waarvan
2.4g verzadigde vetten
3.9g zout
/f.jwwb.nl%2Fpublic%2Fz%2Fi%2Fo%2Ftemp-togeupgbpjbmzaptpjcb%2F5z9fbu%2Fbell-pepper-close-up-couscous-1438540.jpg)
Reactie plaatsen
Reacties